Después del agua, el café es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Por una buena razón, más allá de todas sus cualidades nutricionales, el café es una bebida que proporciona vigor al cuerpo. Para hacer café en 2021, la máquina de espresso es una de las mejores opciones para obtener un excelente sabor de café. Aquí hay algunos criterios para elegir bien esta máquina.
Tener en cuenta el tipo de aparato
Existen dos tipos de máquinas de espresso: la cafetera manual y la cafetera automática. La cafetera manual permite tener control sobre varios parámetros, como la fuerza de compresión, el tiempo de extracción del café… Así, podrá producir espressos que se ajusten a las preferencias de cada uno. Los modelos manuales son generalmente más baratos que los modelos automáticos.
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Por otro lado, si prefiere la simplicidad, puede optar por los modelos de cafeteras automáticas. Este tipo de máquina calcula por sí misma la cantidad de granos necesaria para cada taza. Las cafeteras de esta categoría producen café de una calidad comparable a la de los modelos manuales, pero de manera más rápida. En un promedio de 2 minutos y 25 segundos, podrá obtener dos tazas, mientras que los aparatos manuales producen la misma cantidad en 3 minutos y 20 segundos. La facilidad y rapidez que ofrece esta máquina, sin embargo, tienen un precio. Las mejores máquinas de espresso automáticas cuestan más de 1,000 dólares.
Las dimensiones del equipo
Hay que reconocer que las máquinas de espresso son equipos voluminosos, especialmente cuando son automáticas. Por esta razón, deberá prever suficiente espacio en su mostrador para utilizarlas. Cualquiera que sea el tipo de equipo que desee comprar, deberá tener en cuenta el espacio de desalojo necesario para llenar los depósitos de agua y granos. Encontrará una máquina de espresso de buenas dimensiones en machineaexpresso.fr.
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El depósito de agua
Si la cafetera se coloca generalmente debajo de los armarios, es recomendable optar por un modelo equipado con un gran depósito. Así podrá hacer un mayor número de cafés antes de que el depósito se vacíe.
El molinillo integrado
Es importante saber que todas las máquinas de espresso automáticas cuentan con un molinillo integrado. La mayoría de estos molinillos ofrecen varias opciones de molienda. Algunos modelos incluso ofrecen de 4 a 16 opciones de molienda.
La boquilla
Si es un aficionado al café con leche o al cappuccino, es necesario que adquiera un equipo con boquilla. Existen varios sistemas, incluidas las boquillas tradicionales, la boquilla automática de tubo o aquella con contenedor. Tenga en cuenta también que es más difícil controlar la cantidad de espuma producida con una boquilla automática que con una boquilla.
El portafiltro presurizado: un bonus
Para obtener un delicioso espresso con una bonita crema, hay ciertos pasos que deben seguirse. Deberá elegir la molienda adecuada, hacer una buena dosificación del café en el portafiltro y comprimir adecuadamente con un prensa-molido para generar una presión suficientemente alta en el momento de la infusión. Si es un barista principiante, podría necesitar un portafiltro presurizado. Esto se debe a que tal equipo permitirá corregir cualquier error en la dosificación o la compresión del café. Este equipo también podría influir en la finura de la molienda al crear una alta presión.