Dopo l’acqua, il caffè è una delle bevande più consumate al mondo. Perché, oltre a tutte le sue qualità nutrizionali, il caffè è una bevanda che offre vigore al corpo. Per fare caffè nel 2021, la macchina per espresso si rivela essere una delle migliori opzioni per avere un gusto di caffè eccellente. Ecco alcuni criteri per scegliere bene questa macchina.
Tenere conto del tipo di apparecchio
Esistono due tipi di macchine per espresso: la caffettiera manuale e la caffettiera automatica. La caffettiera manuale consente di avere il controllo su diversi parametri, tra cui la forza di compressione, il tempo di estrazione del caffè… Potrete così produrre espresso che rispondono alle preferenze di ciascuno. I modelli manuali sono generalmente meno costosi dei modelli automatici.
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D’altra parte, se preferite la semplicità, potrete optare per i modelli di caffettiere automatiche. Questo tipo di macchina calcola autonomamente la quantità di chicchi necessaria per ogni tazza. Le caffettiere di questa categoria producono caffè di qualità comparabile a quella dei modelli manuali, ma in modo più rapido. In una media di 2 minuti e 25 secondi, potrete ottenere due tazze, mentre gli apparecchi manuali producono la stessa quantità in 3 minuti e 20 secondi. La facilità e la rapidità che offre questa macchina hanno però un prezzo. Le migliori macchine per espresso automatiche costano più di 1.000 dollari.
Le dimensioni dell’attrezzatura
Bisogna riconoscere che le macchine per espresso sono attrezzature ingombranti, soprattutto quando sono automatiche. È per questo motivo che dovrete prevedere abbastanza spazio sul vostro piano di lavoro per utilizzarle. Qualunque sia il tipo di attrezzatura che desiderate acquistare, dovrete tenere conto dello spazio di manovra necessario, per riempire i serbatoi d’acqua e di chicchi. Potrete ottenere una macchina per espresso di buone dimensioni su machineaexpresso.fr.
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Il serbatoio d’acqua
Se la caffettiera è generalmente posizionata sotto i mobili, è consigliabile scegliere un modello dotato di un grande serbatoio. In questo modo sarete in grado di fare un numero maggiore di caffè prima che il serbatoio si svuoti.
Il macinino integrato
È importante sapere che tutte le macchine per espresso automatiche dispongono di un macinino integrato. La maggior parte di questi macinini offre diverse opzioni di macinatura. Alcuni modelli offrono addirittura da 4 a 16 opzioni di macinatura.
La lancia
Se siete appassionati di caffè al latte o cappuccino, è necessario procurarvi un attrezzatura dotata di lancia. Si possono trovare diversi sistemi, tra cui le lance tradizionali, la lancia automatica a tubo o quella con contenitore. Notate anche che è più difficile controllare la quantità di schiuma prodotta con una lancia automatica rispetto a una lancia.
Il portafiltro pressurizzato: un bonus
Per avere un delizioso espresso con una bella crema, è necessario rispettare alcune fasi. Dovrete scegliere la giusta macinatura, fare un buon dosaggio del caffè nel portafiltro e comprimere adeguatamente con un pressa-macinatura in modo da produrre una pressione sufficientemente forte al momento dell’infusione. Se siete baristi principianti, potreste aver bisogno di un portafiltro pressurizzato. Infatti, un’attrezzatura del genere permetterà di correggere eventuali errori nel dosaggio o nella compressione del caffè. Questa attrezzatura potrebbe intervenire anche nella finezza della macinatura creando una forte pressione.