Após a água, o café é uma das bebidas mais consumidas no mundo. Isso se deve ao fato de que, além de todas as suas qualidades nutricionais, o café é uma bebida que oferece vigor ao corpo. Para fazer café em 2021, a máquina de espresso é uma das melhores opções para obter um sabor excelente de café. Aqui estão alguns critérios para escolher bem essa máquina.
Levar em conta o tipo de aparelho
Existem dois tipos de máquinas de espresso: a cafeteira manual e a cafeteira automática. A cafeteira manual permite ter controle sobre vários parâmetros, incluindo a força de compressão, o tempo de extração do café… Assim, você poderá produzir expressos que atendem às preferências de cada um. Os modelos manuais geralmente são mais baratos que os modelos automáticos.
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Por outro lado, se você prefere a simplicidade, pode optar pelos modelos de cafeteiras automáticas. Esse tipo de máquina calcula sozinho a quantidade de grãos necessária para cada xícara. As cafeteiras dessa categoria produzem café de qualidade comparável à dos modelos manuais, mas de forma mais rápida. Em uma média de 2 minutos e 25 segundos, você poderá obter duas xícaras, enquanto os aparelhos manuais produzem a mesma quantidade em 3 minutos e 20 segundos. A facilidade e a rapidez que essa máquina oferece, no entanto, têm um preço. As melhores máquinas de espresso automáticas custam mais de 1.000 dólares.
As dimensões do equipamento
É preciso reconhecer que as máquinas de espresso são equipamentos volumosos, especialmente quando são automáticas. Por essa razão, você precisará prever espaço suficiente em sua bancada para utilizá-las. Independentemente do tipo de equipamento que você deseja comprar, deverá levar em conta o espaço de manobra necessário para encher os reservatórios de água e grãos. Você encontrará uma máquina de espresso de boas dimensões em machineaexpresso.fr.
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O reservatório de água
Se a cafeteira geralmente estiver colocada sob os armários, é necessário optar por um modelo equipado com um grande reservatório. Assim, você poderá fazer um maior número de cafés antes que o reservatório fique vazio.
O moedor integrado
É importante saber que todas as máquinas de espresso automáticas possuem um moedor integrado. A maioria desses moedores oferece várias opções de moagem. Alguns modelos oferecem até 4 a 16 opções de moagem.
A bico
Se você é um fã de café com leite ou cappuccino, é necessário adquirir um equipamento com um bico. Existem vários sistemas, incluindo bicos tradicionais, bico automático com tubo ou ainda aquele com recipiente. Note também que é mais difícil controlar a quantidade de espuma produzida com um bico automático do que com um bico manual.
O porta-filtro pressurizado: um bônus
Para ter um delicioso expresso com um belo creme, algumas etapas devem ser seguidas. Você deverá escolher a moagem correta, fazer uma boa dosagem do café no porta-filtro e comprimir adequadamente com um prensa-moagem para produzir uma pressão suficientemente forte no momento da infusão. Se você é um barista iniciante, pode precisar de um porta-filtro pressurizado. Isso porque um equipamento assim permitirá corrigir qualquer erro na dosagem ou na compressão do café. Esse equipamento também pode influenciar na finura da moagem, criando uma pressão alta.